MENUS

Entrées

  • Foie gras poêlé, cassis, betterave
  • Velouté dubarry, jambon cru ibérique, écume au lard
  • Saumon Gravlax, oignons rouges-câpres, crème au yuzu

Plats

  • Noix d’entrecôte black angus, jus corsé, crémeux celeri, pommes de terre
  • Thon mi-cuit, jus au timut, risotto, endives-pamplemousse
  • Poitrine de cochon laquée, lentilles moutarde, poireaux confits
  • Cabillaud, bouillon thaî, légumes variés

Desserts

  • Assiette de fromages
  • Mi-cuit au chocolat noir 70%
  • Tartelette pomme granny smith meringuée
  • Soupe de fruits exotiques, espuma coco

Formules menus

  • Entree ou plat+ dessert 25 eur
  • Entree+plat 25 eur
  • Entree+plat+dessert 30 eur